El cantante y presentador Tulio Zuluaga ingresa al equipo de “Comando Chef”

Cortesìa.El cantante y presentador Tulio Zuluaga ingresa al equipo de “Comando Chef” que produce el Canal capitalino City TV, donde se encargará de todo lo inherente a la cocina, otra de las facetas que viene explotando este hombre que ha sido pincha discos, cantante, actor y presentador.  Su misión: preparar una deliciosa cena con lo que hay en la nevera del ganador.  Seguramente se desenvolverá como pez en el agua, pues es muy carismático y hará un buen equipo con Amparo Conde y Manuel Yepes...(Viendo TV, Cali)

Expectativas frente al proyecto Comando Chef:

Para mí lo más importante, en este momento de mi vida, es compartir, de la mejor manera, lo aprendido en estos 5 años de investigación al rededor del mundo de los fogones.  Trabajar por la identificación de lo nuestro y por el reconocimiento, de que en aquello que cocinamos y comemos, está el secreto de la buena salud, y por supuesto, el secreto de la felicidad.  Es decir, mostrar que el cocinar y el alimentarse, se refiere más a un asunto espiritual, que a uno físico.  Por supuesto, estoy muy agradecido con City TV, y con su maravilloso equipo creativo y de producción, porque gracias a ellos, la cultura culinaria y lo que esta representa para las familias colombianas, seguirá abriendo caminos y posicionándose en el corazón de cada uno de nosotros.

Cortesìa.Usted es conocido como actor y cantante, ¿Desde cuando el rol de chef?

Toda la vida he cocinado.  Me pueden imaginar a los 5 o 6 años de edad, inventando los caldos y preparaciones que estaban al alcance de un niño de tal edad.  Siempre la cocina ha ejercido una fascinación sobre mis sentidos. Hace 3 años, una productora de Televisión me propuso explotar esa faceta (Yo llevaba ya retirado algo más de 17 años de los medios), y este proyecto, el de comunicar a través de la cocina, me animó profundamente a regresar.  Desde ese entonces empecé a explorar lo desconocido de la cocina: la antropología, la psicología, la historia, la cultura y demás aspectos que involucra el buen arte de los fogones.  Tuve la oportunidad entonces, de crear Gastrosophia (www.gastrosophia.com), un espacio en el que Tulio, como un Sibarita, como un buscador de placeres, investiga y profundiza en los aspectos más sensibles de la cultura culinaria.

El programa se convirtió en un fenómeno, y hoy en día es uno de los espacios con mayor audiencia en el Canal Caracol Internacional.  Adicionalmente, dirijo y produzco un programa de Vinos, para el canal TeleAntioquia: Mundo diVINO (www.mundodivino.tv), a través del cual, acercamos al público a la creciente cultura vitivinícola. También escribo para diferentes medios, sobre gastronomía y vinos; pueden ver algunos artículos en: http://mundodivinotv.blogspot.com/p/cronica-de-un-viaje-por-chile-1a-par.... Por supuesto, me he preparado en el tema, estudiando artes culinarias con grandes cocineros como Alvaro Molina, Iwao Komiyama y Marcela Gómez entre otros, y he sido jurado y conferencísta en diferentes eventos culinarios y gastronómicos de Colombia.

¿Cómo cambia su rutina, teniendo en cuenta que vive en Medellín y las grabaciones son en Bogotá?.

Mi vida, por un tiempo, cambia radicalmente, por supuesto, pero no se refiere a un cambio muy drástico.  Comando Chef me da la oportunidad de grabar de Lunes a Viernes en Bogotá, y estar el fin de semana con mi familia en Medellín.  Adicionalmente, estas grabaciones son tan solo por 1 mes.  Así que por el momento, el maridaje (usando un término gastronómico), entre mi trabajo en Bogotá y mi vida en Medellín, es perfecto.